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食品检测 / 微生物

食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量

标准号:GB 29921-2021 现行 GB 实施:2021-11-22

标准概述

规定了预包装食品中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌及克罗诺杆菌属等致病菌的限量指标,适用于各类预包装食品中致病菌的限量判定。

标准基本信息

标准号
GB 29921-2021
标准名称
食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量
标准类型
GB
标准状态
现行
发布日期
2021-09-07
实施日期
2021-11-22
ICS分类
67.040
中标分类CCS
C04

主要技术内容

  • 沙门氏菌限量规定(n/c/m/M)
  • 金黄色葡萄球菌限量
  • 单增李斯特氏菌限量
  • 致泻大肠埃希氏菌限量
  • 副溶血性弧菌限量
  • 克罗诺杆菌属限量

关键检测参数

依据GB 29921-2021标准,腾树检测可开展以下关键参数的检测:

沙门氏菌(0/25g) 金黄色葡萄球菌(100CFU/g) 单增李斯特氏菌(100CFU/g) 副溶血性弧菌限量 克罗诺杆菌(0/100g) 采样方案n/c/m/M

腾树检测能力

腾树检测合作实验室拥有CMA资质,配备微生物PCR检测系统、生化鉴定仪、质谱仪等设备,可依据GB 29921开展预包装食品中各类致病菌的检测,覆盖沙门氏菌、金葡菌、单增李斯特等全部致病菌项目,3-5个工作日出具致病菌限量判定报告。

检测服务流程

1

需求确认

专业工程师一对一沟通,明确检测项目、执行标准、样品数量及报告用途

2

委托签约

签订检测委托协议,确认检测方案、周期及费用,开具委托编号

3

送样/采样

客户快递寄样或预约全国上门取样,实验室登记样品并流转

4

实验检测

严格按照国家标准及作业指导书执行全项检测,记录原始数据

5

报告出具

数据审核、报告编制、CMA/CNAS授权签字,出具权威检测报告

6

售后答疑

报告解读、数据追溯、复检支持,全程技术服务保障

常见问题

GB 29921-2021标准的现行状态是什么?

GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》目前状态为"现行",发布日期为2021-09-07,实施日期为2021-11-22。如需确认最新版本信息,可咨询腾树检测工程师。

该标准主要检测哪些项目?

依据GB 29921-2021标准,主要检测项目包括沙门氏菌(0/25g)、金黄色葡萄球菌(100CFU/g)、单增李斯特氏菌(100CFU/g)、副溶血性弧菌限量、克罗诺杆菌(0/100g)等。腾树检测可依据该标准开展食品检测全项委托检测。

检测报告多久可以出具?

常规检测项目3-5个工作日出具CMA/CNAS报告,加急项目可缩短至1-2个工作日(具体视项目复杂度及样品数量而定)。腾树检测合作实验室具备高效流转体系,确保报告按时交付。

检测报告的效力如何?

腾树检测合作实验室具备CMA(检验检测机构资质认定)及CNAS(中国合格评定国家认可委员会)双重资质,所出具报告具有法律效力,结果国内互认,国际可通过ILAC-MRA框架获得多国认可。

如何委托检测?需要准备什么?

可通过电话17602199916或在线咨询提交委托需求,需提供:产品名称及型号、检测项目及标准、样品数量、报告用途(验收/认证/研发等)。腾树工程师将制定检测方案并报价。

需要依据GB 29921-2021开展检测?

腾树检测专业工程师为您提供一对一咨询,快速报价,3-5个工作日出具CMA/CNAS权威报告

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